Il Menu

ANTIPASTI

Baccalà Mantecato con crostini

Gallina in dolcegarbo

Sarde in saor

Tartar di carne Chianina Az.Agricola BIANCATERRA

Tortino di ricotta con verdure di stagione su crema crema di Gorgonzola dop

Soppressa Colombina con pomodori verdi marinati

Radicchietto di campo e finocchi con lardo fuso al balsamico

Melanzane all'Asiago dolce dop

PRIMI PIATTI

La nostra Pasta e Fagioli

Bigoli fatti in casa in salsa di acciughe

Gnocchi di patate al Ragù di Corte Macelleria Martini

Gnocchi di patate al pomodoro

Lasagnetta con finocchio, Prosciutto cotto Brunello e Asiago dolce

Tortelli Ricotta Spinaci su passata di pomodoro e Mozzarella di Bufala KM0

Minestra di cozze con tortelli neri al branzino

Zuppetta di Primizie primaverili

SECONDI PIATTI

Baccalà alla Veneta

Seppie in umido con polenta

Brasato di guancia di maialino su polenta di zucca

Trippa alla vecchia maniera

Selezione di Formaggi

Tartar di Chianina

Fegato di Vitello alla veneziana

CONTORNI

Verdura cotta

Fagiolini

Zucchine

Contorno misto

Insalata mista

DESSERT

Semifreddo allo zabaione con salsa al cioccolato

Tortino cioccolato pere e peperoncino

Rovesciata di Mele con crema al Calvados

Latte in Piedi con salsa all'arancia

La Crème Caramel

Il nostro Tiramisù

Tortino al pistacchio con cioccolato bianco e frutti rossi

La Zuppa Inglese